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ミシュランシェフがヒルトン名古屋婚礼料理を監修

ヒルトン名古屋スカイウエディング
ミシュランシェフが婚礼料理を監修



ヒルトン名古屋では2012年1月よりミシュランシェフ、ステファン・ガボリョーが婚礼料理の監修を務めることが決定いたしました。
ヒルトン名古屋が誇る地上105mに位置する天空チャペルの絶景とフランス料理界の巨匠、ステファン・ガボリョーが厳選するお料理により、上質で洗礼された大人のウエディングを提供いたします。世界で一つだけのウエディングストーリーを提供することによりヒルトン名古屋は東海エリアのブライダル市場でのさらなる飛躍を目指します。

アジア美術をこよなく愛するステファン・ガボリョーのプレゼンテーションは繊細で絵画のような美しさがあり、そして、フランス料理の伝統をスタイリッシュにアレンジする技はまさに神業。「常に食材へ敬意を払う、そして料理はオーセンティックであるべき」と表現する調理スタイルは海外の美食家だけではなく、多くの日本人からも愛されています。食に対する強いこだわりと愛情から生まれる料理はゲストに驚きと感動を与え、新郎新婦の記憶に残る最高の結婚式を演出します。


ステファン・ガボリョー
ステファン・ガボリョーは、フランスの料理人にとって最高の名誉であるMOF（フランス国家最高職人賞）を若干40歳で受賞しました。現在、自身がオーナーシェフを務めるミシュラン1ツ星レストラン「ル・ペルゴレーズ」は、誰もが憧れる街、パリ16区にあり、芸術的なフランス料理が堪能できるレストランとして知られています。2008年11月には「ル・ペルゴレーズ」の東京店をヒルトン東京にオープンしアジア進出を果たす。