インプレイス 3-3
がっつり肉料理や夏メニューが勢ぞろい「プレミアムビュッフェ」

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インプレイス 3-3がっつり肉料理や夏メニューが勢ぞろい「プレミアムビュッフェ」

2018年12月にオープンしたオールデイダイニング。「ゴージャス」と「ローカル」を融合させた”プレミアムビュッフェ”をお召し上がりいただけます。地元東海地方産の肉や魚をまるまる仕入れ、大胆に調理されたメイン料理は圧巻!またアメリカ西海岸のトレンドを取り入れた、フォトジェニックでカラフルなサラダビュッフェやアイスキャンディーも魅力のひとつです。グルテンフリーメニューも多く取り入れ、ヘルシー志向の方にもぴったりです。 都会的かつモダンなインテリアと開放的な店内でリラックスした時間をお過ごしください。

詳細情報

期間 2019年6月1日(土)~8月31日(土)
時間 ※お好きな時間からご予約いただけます。
【ランチ】
全日 11:30~14:00(ビュッフェ終了 14:00、アラカルトはご注文いただけます。)
【ディナー】
全日 17:30~21:00(アラカルトL.O 22:00)
料金 【ランチ・ディナー】 ※ネット予約の場合5%割引
平日 お一人様 4,000円(6-12歳 2,400円 / 0-5歳 無料)
土日祝 お一人様 4,800円(6-12歳 2,900円 / 0-5歳 無料)
※8月10日(土)~8月18日(日)はお盆期間の為、土日祝日の料金となります。

シェフのおすすめ

知多ハッピーポーク スペアリブ カリビアンスタイル ダークラムフレイバー(グルテンフリー)

「知多ハッピーポーク」はストレスを与えず、餌にもこだわり、できる限り自然に近い環境で育ったポーク。カリブの料理にインスパイアされたスパイスの効いた味わいと、一晩ラムでマリネしたジューシーなポークをお楽しみください。

 

ローストビーフ デュカの香り 八丁味噌&ホースラディッシュクリーム

ローストしたナッツ類、胡麻、スパイスをブレンドした中東発祥のデュカをまとったローストビーフ。八丁味噌のコクとホースラディッシュの辛味が、ローストビーフのうま味を引き立てます。

 

鮪とブリのカマ焼き スパイスハーブ風 三河味醂のラケ(グルテンフリー)

大ぶりの鮪とブリのカマを丸ごと焼いた大胆な料理。表面は香ばしく、中はホクホクに仕上げました。ケイジャンやチリのスパイスが程よく効いた、食欲をそそる夏らしい一品です。

 

「ヒルトン名古屋×宮田精肉店」スペシャルコラボソーセージ

伏見の堀川沿いに位置する宮田精肉店がヒルトン名古屋のために特別に作った限定ソーセージ。ビールとも相性抜群のスパイシーブラートヴルスト、豚肉のジューシーなうま味がつまったイタリアンサルシッチャはお子さまにもおすすめです。

  • クミンやチリペッパー薫る スパイシーブラートヴルスト
  • 豚肉の旨みたっぷり イタリアンサルシッチャ
 

奥三河鶏のロースト オレンジとサフラン、ヨーグルトマリネ ローズマリーの香り(グルテンフリー)

空気と水の良い奥三河高原の大自然の中のびのびと育った「奥三河鶏」を、一晩ヨーグルトでマリネし柔らかくジューシーに仕上げました。オレンジの酸味が効いた、サフランとローズマリーが優しく香ります。

 

人参とオクラのロースト クミンとタイムのフレーバー(グルテンフリー)

数種類のカラフルな人参をクミンとタイムと一緒にローストしました。野菜の素材を生かした。人参の甘みが口の中で広がる一品。

 

茄子とフェタチーズのザータル風味

香ばしく焼き上げた茄子にフェタチーズとレッドカラント(赤スグリ)、野生のライムといわれるザータルをトッピングしました。一度にさまざまな食感をお楽しみいただけます。

 

ヒルトンクラシック「ウォルド―フサラダ」(グルテンフリー) ◆ヒルトン創業100周年記念メニュー

ヒルトン発祥と言われるサラダ。リンゴのシャキシャキ感とぶどうの瑞々しさ、ナッツの香ばしさがクセになるサラダです。

 

ヒルトンクラシック「サウザンアイランドシュリンプサラダ」 ◆ヒルトン創業100周年記念メニュー

ヒルトン発祥と言われるドレッシングを使ったサラダ。エビのぷりぷりの食感と、クリーミーなドレッシングが優しい味わいで、お子さまにもおすすめです。

 

ケールとキヌア、グレープ、ローストココナッツのチョップドサラダ

キヌアなどのスーパーフードが入ったヘルシーサラダ。ケール、ココナッツ、グレープなど異素材を組み合わせたオリジナリティ溢れる一品。

 

ワイルドライスとガルバンゾ、枝豆、ピーナッツのダイエタリーファイバーサラダ(グルテンフリー)

ワイルドライス、ガルバンゾ(ひよこ豆)、枝豆、ピーナッツの食感が楽しいヘルシーサラダ。

 

デザートメニュー

※「トロピカル・フラミンゴパーティー ~サマーデザートビュッフェ~より

メニュー例

  • 海辺のバブリーダンス ヨーグルトシャンティ カシスの泡のゼリー添え
  • トロピカル杏仁プリン アロエとエキゾチックソース添え
  • ラブリーフラワーゼリー
  • エキゾチックライムのチーズタルト
  • ベリーベリータルト
  • パッションフルーツバナナケーキ
  • フロマージュブランパイナップルムース
  • ヒルトンクラシックダイニングブラウニー(ヒルトン創業100周年記念メニュー)
 
 

※上記料金には、別途税金・サービス料が加算されます。
※仕入れ状況によりメニューが変わる場合がございます。
※地下駐車場最大200台まで収容可能。レストランで3,000円以上ご利用のお客様は2時間無料、10,000円以上ご利用のお客様は3時間無料。
※HPCJ会員にはHPCJ割引が適用され、ネット予約5%割引は適用されません。
※他の特典や割引との併用はいたしかねます。

シェフからのメッセージ

ヒルトン名古屋 総料理長:佐藤 弘二

名古屋の夏は蒸し暑く、食欲が落ちやすい季節でもあります。
「夏でも美味しくヘルシーにお食事をお楽しみいただきたい」という想いから、クミン、コリアンダー、アリッサなど、スパイスやハーブを使った、食欲増進につながる料理をご用意しています。南ヨーロッパ、北アメリカ、中東を起源とするスパイスやハーブは、カラフルな夏野菜、肉、魚の食材のうま味や、豊かな香りを引き出します。今回は、冷菜、温菜、カービングセクションなど、さまざまな料理に取り入れています。「インプレイス3-3」がお届けする、夏に元気がでるグルメをぜひお楽しみください。

 

オプション

アニバーサリーオプション 5,000円(税サ別)

乾杯用シャンパン、ケーキの付いたお祝いのお席におすすめのプラン。

  • 乾杯のグラスシャンパン2杯付(アルコール以外の飲み物をご希望の方はお問い合わせください)
  • ラズベリームースケーキプレート(1名さま)
  • フラワーアレンジメント(卓上、約25cmのものをご用意)

※ご予約をおすすめいたします。
※キャンセル料は当日より申し受けます。
※アニバーサリーオプションのみのご予約は承っておりません。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約 TEL:052-212-1151

対象レストラン

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年8月1日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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