インプレイス3-3
食欲の秋が到来!旬の食材を使った秋の味覚を存分に楽しむ「プレミアムビュッフェ」

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インプレイス3-3食欲の秋が到来!旬の食材を使った秋の味覚を存分に楽しむ「プレミアムビュッフェ」

2018年12月にオープンしたオールデイダイニング。「ゴージャス」と「ローカル」を融合させた”プレミアムビュッフェ”をお召し上がりいただけます。地元東海地方産の肉や魚をまるまる仕入れ、大胆に調理されたメイン料理は圧巻!またアメリカ西海岸のトレンドを取り入れた、フォトジェニックでカラフルなサラダビュッフェやアイスキャンディーも魅力のひとつです。
グルテンフリーメニューも多く取り入れ、ヘルシー志向の方にもぴったりです。
都会的かつモダンなインテリアと開放的な店内でリラックスした時間をお過ごしください。

ご好評につき、同レストランで開催中のデザートビュッフェ「スイーツ・イン・ブラック」は10月より木・金曜日が追加開催となりました。 黒尽くしのスイーツ約20種類をお楽しみいただけます。

詳細情報

期間 2019年9月2日(月)~11月15日(金)
時間 ※お好きな時間からご予約いただけます。
【ランチ】
11:30~14:00(ビュッフェ終了 14:00、アラカルトはご注文いただけます。)
【ディナー】
17:30~21:00
※21:00~22:00のアラカルトのご注文は、ハイドアウェイ3-3で承ります。(L.O 22:00)
料金 【ランチ・ディナー】※ネット予約の場合5%割引
平日  お一人様 4,000円(6~12歳 2,400円 / 0~5歳 無料)
土日祝 お一人様 4,800円(6~12歳 2,900円 / 0~5歳 無料)

シェフのおすすめ

24時間低温調理した“天恵美豚”皮付き豚バラ肉のポルチェッタ
フェンネルとセージ風味のグレービーソース

時間をかけて調理されたお肉は、皮はパリパリ中身はしっとりとジューシーな旨味が詰まった一品。グレービーソースとご一緒にお召し上がりください。

 

秋鮭のソテー 茸のデュクセルクリームソース

マッシュルームを白ワインとクリームソースで煮詰めたデュクセルクリームソースが秋鮭の旨味を引き立てます。

 

海老と茸のアヒージョ

茸とアヒージョの旨味が染みこんだソフトシェルのエビをまるごとお楽しみください。※殻はそのまま食べられます。

 

北海道産しほろ牛のロースト チミチュリソース

ミックスハーブ、パセリやニンニクを使ってローストされたお肉に、アルゼンチン発祥の万能ソース「チミチュリソース」で。爽やかな酸味が肉の脂をさっぱりとさせます。

 

人参と薩摩芋のロースト メープルシロップと山椒の香りで

ほくほくにローストした旬の野菜とメープルシロップの甘味、山椒の香りをお楽しみください。

 

ローズマリーローストパンプキン レーズンとアーモンド添え

旬のかぼちゃの旨味をローズマリーでローストした一品。ほくほくのかぼちゃをご堪能ください。

 

フィッシュアンドチップス
パンガシウスフリット、トリュフ風味のフライドポテト

香り豊かなトリュフ風味のチップスが秋の特別なお食事を演出します。

 

ヒルトンクラッシック サウザンアイランドシーフードサラダ ◆ヒルトン創業100周年記念メニュー

ヒルトン発祥と言われるドレッシングを使ったサラダ。エビのぷりぷりの食感と、クリーミーなドレッシングが優しい味わいで、お子さまにもおすすめです。

 

黒米と栗、銀杏のサラダ オレンジハニードレッシング

 

【土日祝日限定】
ムール貝の白ワイン蒸し 豊橋産大葉の風味

 

デザートメニュー

※「スイーツ・イン・ブラック」 ~ダークエレガントで大人可愛い世界へ誘う、黒スイーツ尽くしのデザートビュッフェ~より

メニュー例

  • アンブレラのモンブラン
  • バスクチーズケーキ
  • ブラックフォレスト
  • ブラックタピオカ入り栗の冷製スープ
  • 秋のフルーツタルト
  • ヒルトンクラシック ダイニングブラウニー(ヒルトン創業100周年メニュー)
  • アイスキャンディーステーション
 
 

※上記料金には、別途税金・サービス料が加算されます。
※仕入れ状況によりメニューが変わる場合がございます。
※地下駐車場最大200台まで収容可能。レストランで3,000円以上ご利用のお客様は2時間無料、10,000円以上ご利用のお客様は3時間無料。
※HPCJ会員にはHPCJ割引が適用され、ネット予約5%割引は適用されません。
※他の特典や割引との併用はいたしかねます。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約 TEL:052-212-1151

対象レストラン

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年8月1日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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