インプレイス 3-3
「スイーツ・イン・ブラック」
ダークエレガントで大人可愛い世界へ誘う、黒スイーツ尽くしのデザートビュッフェ

  • インプレイス 3-3「スイーツ・イン・ブラック」 ダークエレガントで大人可愛い世界へ誘う、黒スイーツ尽くしのデザートビュッフェ
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インプレイス 3-3「スイーツ・イン・ブラック」 ダークエレガントで大人可愛い世界へ誘う、黒スイーツ尽くしのデザートビュッフェ

秋のデザートビュッフェでは、ダークでエレガントな雰囲気をゴシック調の世界観で表現しました。黒スイーツたちが、まるで森の奥深くに隠れたお城にでもコレクションされているかのような、ドレスや傘、アンティーク調の時計や額縁、シルバーの小物などに囲まれ、洗練された中にも可愛らしさを潜ませた世界が広がります。
黒のスタイリッシュな装いと旬の食材のコンビネーションをお楽しみください。芋、栗、カボチャ、柿、洋梨などの秋の食材や地元愛知県の西尾抹茶を使用するなど、ペストリーシェフの個性と技が光るオリジナルアイテムが約20種類登場します。今人気のタピオカやバスク風チーズケーキなどトレンドスイーツもお見逃しなく!
また、期間限定でハロウィンシーズンには一部のスイーツやライブステーションがハロウィン仕様に変わります。

■9月5日(木)~10月31日(木)の期間、「ヒルトン100周年記念×ハロウィンスイーツ SNSキャンペーン」を実施中!
キャンペーン詳細はこちら>>

デザートビュッフェ「ブラック・イン・スイーツ」からおすすめスイーツ数種と、お食事を一緒にお楽しみいただけるランチ・ディナービュッフェは毎日開催しています。
低温でじっくりと焼きあげたジューシーな豚肉や、きのこなどの秋の旬の食材を使用した料理などをご堪能いただけます。

詳細情報

ご好評につき、10月3日から 木・金曜日の追加開催がスタート!

期間 2019年9月7日(土)~11月10日(日)
(9月7日(土)~9月29日(日)は土・日・祝日開催、10月3日(木)~11月10日(日)は木・金・土・日・祝日開催)
※10月10日(木)~31日(木)の期間はハロウィン特別仕様のスイーツが登場。
時間 15:00~16:30
※14:30頃から準備ができ次第、 順次お席にご案内いたします。15:00まではビュッフェ台の写真撮影をお楽しみください。
料金 お一人様3,400円 6~12歳2,400円
5%OFFでご予約いただけるため、ネット予約がおすすめです。
場所 インプレイス3-3(1階)

メニュー例

黒い森のケーキ

ドイツの定番ケーキ。オードヴィー(蒸留酒)漬けのグリオットチェリーをたっぷり使用。 ココア風味のスポンジに、チェリーの味が活きるミルクチョコレートのクリームをたっぷり挟み、外側はチョコレートでコーティング。

 

バスク風黒いチーズケーキ

今話題のバスクチーズケーキ。「黒いチーズケーキ」と呼ばれ、外は香ばしく、中はしっとりの絶品。フランス産のリッチなクリームチーズにヨー グルトを隠し味として入れました。

 

ミニハットのミックスベリーショート

竹炭入りの米粉で作ったスポンジケーキに、白いシャンティ(泡立てた生クリーム)を絞り、ミックスベリーを添えて。黒にベリーの赤色が映えるスイーツ。

 

アンブレラのモンブラン

秋のスイーツといえばモンブラン。傘をイメージして仕上げました。竹炭入りのコーンには紫いもベースのモンブランクリーム。チョコレートコーンには、栗入りの黒いモンブランクリームを。

 

ふわっとパニエのブラックシュークリーム

黒いシューに、秋の味覚のナッツをたっぷり使用した自家製プラリネをサンド。敢えて残したナッツのじゃりじゃり感が楽しいスイーツです。

 

ジャパニーズゴシック黒胡麻チーズケーキ

ニューヨークスタイルのチーズケーキに黒胡麻を入れてアレンジ。中には黒豆のシロップ煮。胡麻の風味が濃厚で和を感じさせるスイーツ。

 

ブラックタピオカ入りマロンスープ

大人気のタピオカをスープで食べるオリジナルスイーツ。カラフルなパンナコッタの上にブラックタピオカ、隠し味にチキンコンソメを入れた栗の冷製スープを注いだ新感覚スイーツ。

 

ライブステーション

ブラックドレスのベルベットケーキ

ヒルトン100周年記念のベルベットケーキにゴシックをイメージしたドレスを着せて。鮮やかな赤いビーツのスポンジをマスカルポーネのクリームで飾っています。

 

アイスキャンデーステーション

ダークでエレガントなアイスキャンディーはすべてホテルメイド。
ほうじ茶、ヨーグルト、ベリー、チョコレートの4つのフレーバーをお楽しみください。

 

セイボリー

ブラックパスタサラダ

一瞬どきっとする黒いパスタのサラダには、キドニービーンズ、プチトマト、レッドオニオン、ケッパー、トレビス、チリと、たくさんの野菜が楽しめるヘルシーサラダ。
ドレッシングは、柴漬けのピューレとフレンチドレッシング合わせた、さっぱりとした味わいに仕上げました。

 

パープルコールスローサラダ、ビーツとクミンのドレッシング

レッドキャベツ、紅くるり大根、紅心大根、レッドキャベツのスプラウトにクランベリーの甘酸っぱさをアクセントにした、目にも美しい鮮やかな色のサラダ。
ビーツのドレッシングの酸味と、野菜のシャキシャキ感が癖になる一品です。

 

おすすめドリンク

ゴシックの世界観を表現したスペシャルドリンクをご用意しました。
デザートビュッフェと一緒にお楽しみください。

 

ゴシックスパークリング (アルコール) 1500円/グラス

黒ビールとオーストラリア産スパークリングワイン「シャンドン」を使用した黒いミステリアスなドリンク。

ゴシックカクテル(ノンアルコール) 1200円/グラス

スミレシロップとレモン汁をトニックウォーターで割った、スミレ色の大人可愛いドリンク。

 

※地下駐車場最大200台まで収容可能。レストランで3,000円以上ご利用のお客様は2時間無料、10,000円以上ご利用のお客様は3時間無料。
※表示料金に別途税金とサービス料が加算されます。
※表記内容は変更になる場合もございます。予めご了承ください。
※仕入れ状況によりメニューは変わる場合がございます。
※お席の指定は承ることができません。あらかじめご了承ください。
※食物アレルギーのあるお客様は、スタッフにお問合せください。
※写真はイメージです。
※予告なしにメディアの撮影を行うことがございます。予めご了承ください。
※HPCJ会員にはHPCJ割引が適用され、ネット予約5%割引は適用されません。
※他の特典や割引との併用はいたしかねます。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約 TEL:052-212-1151

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