インプレイス 3-3
「インプレイス・ランチ&ディナー」 新サービススタイルで提供する夏のビュッフェ

  • インプレイス 3-3「インプレイス・ランチ&ディナー」 新サービススタイルで提供する夏のビュッフェ

暑い季節にも元気が出る豪快な肉料理から、食欲が出るスパイシーな料理、柑橘やヴィネグレットを使用した爽やかな料理など、夏を楽しむメニューが登場。天井まで12メートル以上ある、3階まで吹き抜けになった広々とした空間で、どの料理も好きなだけ楽しめる人気のビュッフェスタイルは確保しつつ、皆様に安心して楽しんでいただけるよう提供方法を工夫して開催します。

“人気がある”という意味のほかに、“あなたにとって最適な場所”という意味も合わせ持つレストラン名「インプレイス」という言葉通り、お客様の望む食事スタイルを提供できるように、レストランでの食事のほかにもビュッフェ料理の一部から好きなものを選びお持ち帰りいただけるテイクアウトボックスもご用意しました。

【ディナービュッフェ限定】9歳以下のお子様無料
期間中、ディナービュッフェをご注文いただきますと、9歳以下のお子様は無料でご利用いただけます。

詳細情報

期間 2020年6月20日(土)~9月2日(水)
※2020年8月8日(土)~16日(日)はお盆期間の特別料金となります。
時間 ランチ  11:30~14:00
ディナー 17:30~20:00(ドリンクのラストオーダーは20:30、席は21:00)
料金 平日  4,000円 / 6~12歳 2,400円 / 0~5歳 無料
土日祝 4,800円 / 10~12歳 2,900円 / 0~9歳 無料
※8月8日(土)~16日(日)は大人5,000円、子供3,000円
※ネット予約の場合5%割引
※ディナービュッフェの利用は9歳以下無料

※大人の同伴が必ず必要となります。ご了承ください。
その他 レストランにおける感染症予防対策について>>
場所 インプレイス3-3(1階)

総料理長おすすめメニュー

ホットコーナー

シェフが取り分けてご提供する肉・魚料理や野菜のグリル、スープなどをお楽しみください。

  • ジャークチキン
    ジャマイカ名物のローストチキン。オールスパイスやチリ、ライムを使用し、スパイシーなだけではなく風味豊かな仕上がりです。チキンを丸ごと豪快に焼き上げてお客様の前でカットします。
  • 豊橋産大葉風味のサルティンボッカ
    イタリアの代表的な料理で、薄切りにした豚肉に生ハムやソーセージをのせて焼き上げます。セージの代わりに大葉を使って和のアレンジ。爽やかな風味が増します。
  • ロメインレタスと鰯のグリル アンチョビヴィネグレットソース
    大ぶりにカットしたロメインレタスを豪快にグリルし、コリアンダーやクミンと共にグリルした鰯(いわし)と合わせてアンチョビヴィネグレットの旨味でお召し上がりいただきます。
  • チキンレモンスープ
    ギリシャ風のスープで、チキンの旨味にレモンの酸味が絶妙にマッチし、どこかほっとする味わい。ホテル内の試食でも大好評だったおすすめの一品です。
  • ひよこ豆とココナッツのヴィーガンカレー
    動物性の食材を使用しないヴィーガンメニュー。インド出身のシェフが北インドと南インドのカレーの特徴をブレンドして作ったオリジナルカレーです。ひよこ豆のカレーは北インドでよく食べられます。玉ねぎ、トマト、そしてコリアンダー、クミン、ターメリックなど10種類以上のスパイスを使い、南インドの料理ではおなじみのココナッツミルクを合わせています。カレーの風味を増す、マンゴーチャツネと共にお召し上がりください。

温かい料理のライブステーション

肉・魚料理やパスタをシェフがその場で準備し、取り分けてご提供します。

  • ビーフハンギングテンダー(サガリ)ステーキ
    前回、お客様から好評を得たステーキが再登場。目の前でステーキを焼き上げ、その場で提供することで熱々をお召し上がりいただけます。バルサミコソースとパルメザンチーズと一緒にお楽しみください。
  • 鱸の紙包み焼き ※土日・祝日限定
    鱸(すずき)を夏野菜や貝類と共に紙に包んでローストすることで、火のあたりを柔らかくし、旨味や風味を逃すことなく魚の身をしっとりと仕上げる手の込んだ一品です。

コールドコーナー

サラダや冷たい料理を小分けにしてご提供します。

  • 焼きとうもろこしのムース
    生クリームのまろやかさに、焼いたとうもろこしの甘みと香ばしさが絶妙にマッチしたムースです。
  • キウイとドラゴンフルーツ、きゅうり、ココナッツのライムドレッシング和え
    キウイときゅうりという意外な組み合わせながら、ココナッツの風味とライムの酸味が加わりさっぱりと味わえる、ヘルシーで夏らしい一品です。温かい料理の合間にお口直しとしてもぴったり。

冷たい料理のライブステーション

サラダや冷たい料理をシェフがその場で準備し、取り分けてご提供します。

シーザーサラダステーション

大きなチーズの器の中で作るシーザーサラダは香りと風味が豊かな仕上がりで、見た目にもインパクト大。

デザートコーナー

小分けにしたバラエティー豊かなデザートをお楽しみいただけます。
ホールケーキはシェフが取り分けて、人気のアイスキャンディーはスタッフがショーケースよりお渡しします。

デザート一例:

  • チアシードプディング
    スーパーフードの代表とも言えるチアシードと植物性で栄養価の高いココナッツミルクのプディングに、マンゴーのピューレを添えました。チアシードのプチプチ食感と優しい甘みが特徴。動物性の食材を使用しないヴィーガンスイーツです。
  • マンゴーオレンジムース
    甘酸っぱいパッションフルーツのクリームを、旬のマンゴーとオレンジのムースで包み、オレンジのチップと生クリームを飾って仕上げたホールケーキ。柑橘の爽やかな酸味とトロピカルフルーツの香りが夏気分を盛り上げます。

デザートのライブステーション

シェフがその場でデザートを準備し、取り分けてご提供します。

  • レイングリッター・フルーツキャンディー
    空から降り注ぐキラキラした雨をまとったようなフルーツキャンディー。ミニトマトやいちご、ぶどう、キウイ、みかんなどのフルーツを、甘さ控えめのツヤツヤな飴で包みました。フレッシュな果汁と飴のパリパリとした食感が相性抜群。懐かしくて新しい不思議な飴です。

テイクアウトも!

ビュッフェで提供しているメニューの一部より、好きなものを選んでお持ち帰りいただけます。
詳しくはこちら>>

※表示料金には別途税金・サービス料が加算されます。
※お盆等特別期間は料金が変更になります。
※地下駐車場最大200台まで収容可能。レストランで3,000円以上ご利用のお客様は2時間無料、10,000円以上ご利用のお客様は3時間無料。
※メニューは日によって変更になる可能性があります。
※日時等は変更になる可能性があります。
※写真はイメージです。
※HPCJ会員にはHPCJ割引が適用され、ネット予約5%割引は適用されません。
※他の特典や割引との併用はいたしかねます。

ご予約・お問い合わせ

レストラン予約 TEL:052-212-1151

対象レストラン

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年8月1日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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