2024年6月4日（火）
「ブルゴーニュ　サン・トーバン村の老舗ワイナリー　Wine & Dine 2024」

ヒルトン名古屋中国料理「王朝」では「ブルゴーニュ　サン・トーバン村の老舗ワイナリー　Wine & Dine 2024」を開催いたします。
ヒルトン名古屋総料理長佐藤弘二と中国料理「王朝」料理長今井伸との一夜限りのコラボレーション料理と、トップクラスのワイン専門商社「ENOTECA（エノテカ）」の豊富な品揃えのワインから厳選した最高級ワイン5種類とペアリングした特別メニューをご用意いたします。
ゲストスピーカーとしてフランスサン・トーバンの老舗ワイナリー「ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス社」より、セバスティアン・ルー氏をお招きします。
中国料理「王朝」による一夜限りのスペシャルコース料理とワインのマリアージュをお楽しみください。

開催日	2024年6月4日（火）
時間	18:15（受付開始）18:45開始～21:00終了予定
料金	38,000円
場所	中国料理「王朝」（3階）
メニュー	＜ワインセレクション＞クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュットサン・トーバン・プルミエ・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーニュムルソー・プルミエ・クリュ・レ・シャルムブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ムートニエールシャンボール・ミュジニー＜コースメニュー＞ビーツのソルベと蟹のサラダキャビア添え雲丹と帆立の揚げワンタンアナゴスパイス炒めと蛤ガーリック蒸しロブスターの香港風バターチーズ煮込み（王朝）長野県平谷村「ひらやの輝跡」の炙りと鰻フレンチトーストに載せてオーストラリア産仔羊「ロアリング40‘s」のロースト越津ねぎとクスクストリュフソース冷やし担々つけ麺三重県産マイヤーレモンとメレンゲのヴァシュラングラッセ FBマスターズ優勝作品八丁味噌フィナンシェツバメの巣入り桃膠
その他	お席のご要望はご対応できかねますアレルギーのご対応が必要なお客様は事前にご連絡お願いいたします。特別イベントの為各種割引対象外とさせていただきます。